Składniki:
- 3 szklanki mąki,
- 25 dag margaryny,
- 5 zółtek,
- 3 łyżki cukru,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 cukier waniliowy
- 5 białek,
- 1 szklanka cukru,
- ok. 1 kg śliwek węgierek
- 2-3 łyżki tartej bułki
Wykonanie:
Śliwki umyć, osączyć, przepołowić i wypestkować. Włączyć piekarnik i nagrzać do 200 st. Na
stolnicę przesiać mąkę, dodać pokrojoną na kawałki margarynę i połączyć
ze sobą siekając delikatnie nożem. Dodać pozostałe składniki -
zagnieść. Oddzielić 1/3 ciasta i włożyć do zamrażalnika lodówki. W średniej wielkości blaszce - wyłożonej papierem do pieczenia -
równomiernie rozwałkować pozostałe ciasto. Posypać tartą bułką i
ułożyć śliwki przekrojoną stroną do góry. Wstawić do piekarnika i zapiec ok. 20 min. na jasno złoty kolor.
Wyjąć i lekko przestudzić. Ubić pianę z białek, przy końcu ubijania dodać cukier i jeszcze chwilę ubijać. Pianę wyłożyć na podpieczone ciasto. Na tarce o dużych otworach zetrzeć odłożone do lodówki ciasto. Wstawić ponownie do piekarnika, zmniejszyć temperaturę do 180 st. i piec jeszcze ok. 40 min.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz